วันอังคารที่ 20 สิงหาคม พ.ศ. 2556

สถานที่สำคัญทางประวัติศาสตร์
    ในฝรั่งเศสมีอนุสาวรีย์ที่มีความสำคัญทางประวัติศาสตร์มากมายและปัจจุบันได้เป็นสมบัติที่มีค่าของประเทศ เพราะนอกจากจะบ่งบอกถึงความรุ่งเรืองในอดีตยังทำให้ประเทศเป็นแหล่งท่องเที่ยวอีกด้วย ปารีสก็ยังคงเป็นเมืองที่มีอนุสาวรีย์ที่สำคัญทางประวัติศาสตร์มากที่สุด
Les invalides
  Les invalides หรือ l’hôtel des Invalides ( เลแซงวาลิด ) อาคารที่มีโดมสวยงามนี้ตั้งอยู่ที่กรุงปารีส สร้างขึ้นในปี ค.ศ. 1714 ในสมัยพระเจ้าหลุยส์ที่ 14 เพื่อเป็นโรงพยาบาลที่พักทหารที่บาดเจ็บและพิการจากสงครามตั้งแต่ปี ค.ศ. 1670 ส่วนใหญ่ของอาคารหลังนี้สร้างโดยสถาปนิก Jules Hardouin Mansart ส่วนโดมและวัด ( Chapelle ) สร้างในสมัยนโปเลียนที่ 1 ในปี ค.ศ. 1840 ได้นำพระศพของพระเจ้านโปเลียนที่ 1 ไปไว้ใน Chapelle เรียกว่า Chapelle des Soldats มีศพนายพลพระสหายของพระเจ้านโปเลียนหลายคนฝังอยู่ด้วย
          ปัจจุบัน Les invalides อยู่ในความดูแลของกระทรวงกลาโหม ใช้เป็นพิพิธภัณฑ์ทหาร ( Musée de l’Armée ) โดมซึ่งสร้างขึ้นในสมัยพระเจ้านโปเลียนที่ 1 นั้นสวยงามมาก เป็นงานชิ้นที่สวยงามที่สุดในบรรดาโดมทั้งหมดของปารีส สไตล์การสร้างเรียกว่าjésuite สไตล์เจซูอิทนี้เป็นสไตล์แบบ Contre-Réforme
L'Arc de Triomphe de l'Etoile
  L’Arc de Triomphe de l’Etoile ( ประตูเอตวล ) พระเจ้านโปเลียนที่ 1 โปรดให้สร้างประตูชัยแห่งนี้เพื่อเป็นอนุสรณ์แห่งชัยชนะในการรบในสมัยพระองค์ เริ่มสร้างในปี ค.ศ. 1810 ใช้เวลาสร้าง 20 ปี ในสมัยพระเจ้าฟิลลิป ผู้ออกแบบ คือ Chalgrin ประตูชัยเอตวลอยู่ทางฝั่งขวาของแม่น้ำแซน เป็นอนุสาวรีย์ที่ใหญ่โตหรูหรามากในด้านสถาปัตยกรรม มีอาเวอนู 12 สายมาพบกันดูเป็นแฉกเหมือนดาวสวยงามมาก ทำให้ Place de l’Etoile ได้ชื่อว่าเป็น le beau carrefour rayonnant ในปี ค.ศ. 1970 จัตุรัสนี้เปลี่ยนชื่อเป็น Place Charles-de-Gaule แต่คนปารีสยังนิยมเรียกว่า Place de l’Etoile เสาที่ใหญ่ทั้งสี่เสาของประตูชัยหนา 20 เมตร มีลิฟต์พาขึ้นไปบนหลังคาประตูชัยได้บนเสาใหญ่มีภาพสลักนูนสูงที่สวยงามและมีคุณค่า แสดงชัยชนะในการสงครามในสมัยจักรวรรดิที่ 1 ใต้โค้งประตูมีหลุมฝังศพทหารนิรนามที่ตายเพื่อประเทศฝรั่งเศสระหว่างสงครามโลกครั้งที่ 1 บนหลุมฝังศพมีเปลวไฟลุกอยู่ไม่มีวันดับ เพื่อสักการะดวงวิญญาณทหารหาญเหล่านั้น
Place de la Concorde
 Place de la Concorde ( จัตุรัสคองกอร์ด ) เป็นจัตุรัสที่กว้างใหญ่ที่สุดของกรุงปารีส สร้างขึ้นในสมัยพระเจ้าหลุยส์ที่ 15 ระหว่างปี ค.ศ. 1753-1775 โดยทรงให้ Jacques-Ange Gabriel เป็นสถาปนิกออกแบบตกแต่งบริเวณ ในบริเวณลานกว้างใหญ่เนื้อที่ 62,000 ตารางเมตร มีรูปปั้น น้ำพุ มีเสาหินสูง 23 เมตร ชื่อ โลเบลิสต์ เดอ ลุกซอร์ ( L’Obélisque de Lougsor ) ซึ่งปาชาโมฮำเม็ด อาลี แห่งอียิปต์ถวายแก่พระเจ้าหลุยส์-ฟิลลิป ในปี ค.ศ. 1836
          จัตุรัสแห่งนี้มีความสำคัญทางประวัติศาสตร์ของฝรั่งเศสเพราะในสมัยปฏิวัติใหญ่ของฝรั่งเศส ปีค.ศ. 1789 นั้น เป็นที่ที่ประหารพระเจ้าหลุยส์ที่ 16 และพระนางมารีอองตัวเนต ด้วยเครื่องกิโยติน ( Guillotine ) ชื่อของจัตุรัสตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 1795 ว่า Place de la Concorde โดยมีเหตุผลที่จะสมานความสามัคคีระหว่างผู้ปฎิวัติและผู้ถูกปฎิวัติ คำว่า concorde หมายความว่า ความเป็นน้ำหนึ่งใจเดียวกัน
La Conciergerie
La Conciergerie ( ลาคองแซจเชอคี ) la Conciergerie เคยเป็นที่อยู่ของ gouverneur ของ la maison du Roi ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1392 ได้กลายเป็นคุก ในระหว่างการปฏิวัติใหญ่ของฝรั่งเศส ( ปี ค.ศ. 1793-1794 ) ลาคองแซจเชอคี กลายเป็นคุกของรัฐ ( prison d’Etat ) มีโศกนาฎกรรมต่างๆเกิดขึ้นมากมาย ในช่วงที่เป็น prison d’Etat La Conciergerie สวยงามและเด่นสง่าเมื่อมองจากเกาะกลางแม่น้ำแซน (I’île de la Cité) ส่วนที่เด่นของ la Conciergerie คือหอคอยกลม ( les tours rondes ) และหอนาฬิกาสี่เหลี่ยม ( la tour carée de l’horloge )

 สุดยอด ขนมปังสอดไส้ช็อคโกแลต ของปารีส

หลังจากการทดสอบ ชิม ขนมปังสอดไส้ช็อคโกแลต (pain au chocolat) อาหารเช้าประจำวันของชาวปาฮิเซียงหลายๆคนแล้ว จากร้านขายขนมปังชื่อดังต่างๆของปารีสรวมด้วยกัน 25 ร้านทั้งหมด ทาง Figaro ก็ได้จัดอันดับสุดยอดของที่สุด ของ pain au chocolat ของปารีสขึ้น
ซึ่งร้านที่ได้รับเลือกให้เป็นอันดับหนึ้งได้แก่ร้าน Julien ซึ่งตั้งอยู่บนถนน เส้นดัง Saint Honoré อีกทั้งถนนเส้นนี้ยังรวบรวมร้านข้าวของแฟชั่น ยอดนิยมราคาแพง ให้เห็นกันอย่างหนาต


จากการคัดเลือกทาง Figaro ได้นำเอา pain au chocolat ของร้านต่างๆมาทำการคัดเลือกโดยใช้องค์ประกอบดังต่อไปนี้ การต้อนรับ, ลักษณะรูปร่าง รูปทรง, กลิ่น, รสชาติ ในทั้งหมดนี้ก็มีร้านขนมชื่อดังของปารีสรวมอยู่ด้วย อาทิเช่น La durée, Pierre Hermé, Lenôtre, Paul...
สุดท้าย เงินเพียงแค่ 1ยูโร 10 centimes คุณก็สามารถชิมขนมปังไส้ช็อคโกแลตที่อร่อยที่สุดในปารีสได้ แต่อาจจะไม่ได้ออกนอกร้านมือเปล่ากับแค่ขนมปังไส้ช็อคโกแลตอย่างเดียว...
อ้างอิงจาก lefigaro.fr
บาแก็ต (ฝรั่งเศสbaguette, ออกเสียง /baɡɛt/) หรือ ขนมปังฝรั่งเศส เป็นขนมปังมีลักษณะรูปทรง

เป็นแท่งยาวขนาดใหญ่ เปลือกนอกแข็งกรอบ เนื้อในนุ่มเหนียว และเป็นโพรงอากาศ มักนำมาหั่นเฉียง

เป็นแผ่นหนา เพื่อรับประทานกับซุป ปาดเนยสด หรือประกอบทำเป็นแซนด์วิช